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益生菌原料

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植物乳桿菌凍干粉

植物乳桿菌凍干粉

  基本信息

植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)為革蘭氏陽性菌,不生成芽孢,無鞭毛,兼性厭氧菌,代謝葡萄糖時產生氣體。 

 

 產品規格

活性乳酸菌含量 ≥ 1500億cfu/克

 

 大小和菌落形態

1.大小  在電子顯微鏡下,一般大小約0.9~1.2 * 3.0~8.0um,菌體通常呈圓端植桿狀,單個、成對或短鏈狀,不會產生孢子,不具鞭毛,如圖所示。

 

2.菌落形態  在MRS培養基上的菌落表面凸起,呈圓形,表面光滑,細密,色白,偶爾呈淺黃或深黃色,菌落直徑約3mm;在LBS瓊脂培養基中呈灰白色、不透明、圓形、光滑、微小細密的菌落。

 

四 適合生長環境

1.本菌適合在兼性厭氧條件下生長,生長最適溫度30~35℃,能在10℃生長,45℃不生長;在pH4.5-9.5中可以生長,最適pH值6.5左右。

2.在厭氧環境生長較佳,耐鹽性約為13%~15%,產乳酸,具有高度耐酸性。

 

 生長特性

1培養特性:在實驗室中進行培養,可用MRS培養基進行培養 

2生化特性:植物乳桿菌能夠產生各種具有特殊功能的代謝產物,如有機酸、多肽植物乳桿菌素等;能利用果糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、蔗糖、L-山梨糖、纖維二糖、木糖、蜜二糖、核糖、葡萄糖酸鈉,可以產生酸性物質,但是發酵葡萄糖、葡萄糖酸鈉均不產氣,屬于同型發酵類型中的兼性異型發酵群。

 

六功能特性

植物乳桿菌與人類的生活關系密切,是一種常見于奶油、肉類及許多蔬菜發酵制品中的乳酸菌,它對腸道微生物有重要影響,無論在食品發酵,還是在工業乳酸發酵以及醫療保健、動保等領域,都有著廣泛的應用。

【理化指標】:

外觀:無結塊,無肉眼可見雜質。

顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致。

氣味:該產品固有的氣味。

菌落總數:<1000

沙門氏菌:無

大腸桿菌:無

【應用范圍】:食品添加劑,營養補充劑,健康營養品,醫藥保健品等。
【儲存】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
【包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋,外套紙板桶)。
【保質期】:24個月.


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